每經(jīng)記者｜楊建    每經(jīng)編輯｜趙云    

丨2026年5月26日 星期二丨

NO.1 遵義：醬香白酒產(chǎn)值2028年目標(biāo)1683億元，增加值年均增長5.5%

5月21日，遵義市人民政府辦公室印發(fā)《遵義市產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展三年攻堅行動方案（2026—2028年）》?！斗桨浮访鞔_，遵義市將加快推進醬香白酒重塑市場體系，順應(yīng)消費需求和市場形勢，主動重塑市場體系，積極推進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、價格定位、銷售渠道創(chuàng)新，穩(wěn)定優(yōu)化傳統(tǒng)渠道，拓展深化新興渠道。突出產(chǎn)區(qū)引領(lǐng)，做實“赤水河谷·中國醬香”品牌。 2026年，醬香白酒產(chǎn)值達1512億元；2028年，醬香白酒產(chǎn)值達1683億元，增加值年均增長5.5%，白酒增加值占比從2025年的80.35%下降到2028年的75.8%，降低4.55個百分點。

點評：不同于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)扶持政策側(cè)重產(chǎn)能、產(chǎn)量提升，本次方案聚焦市場端核心痛點，針對性提出產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、價格定位、銷售渠道三大創(chuàng)新方向，同步推進傳統(tǒng)渠道優(yōu)化、新興渠道拓展深化。推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展邏輯從“產(chǎn)能驅(qū)動”轉(zhuǎn)向“市場與消費驅(qū)動”，全面提升遵義醬酒產(chǎn)業(yè)的市場化競爭力與抗風(fēng)險能力。

NO.2  仁懷產(chǎn)區(qū)在上海酒節(jié)演繹醬香轉(zhuǎn)型新范式，收獲超400家意向客戶

5月19日，持續(xù)一周的2026第21屆上海酒節(jié)圓滿落幕。本屆酒節(jié)累計吸引17.58萬人次參與，作為本次酒節(jié)的重頭戲，仁懷產(chǎn)區(qū)集結(jié)30家本土酒企組團亮相，并將“美酒獻華夏”IP成功落地上海，完成了一場從“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)型的生動試驗。世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）30家本土酒企收獲超400家意向客戶，成果亮眼。 

點評：在整個酒業(yè)市場持續(xù)承壓、行業(yè)普遍收縮保守的背景下，仁懷產(chǎn)區(qū)主動帶隊出海拓市、積極擁抱前沿市場、持續(xù)創(chuàng)新營銷模式，展現(xiàn)出頭部產(chǎn)區(qū)的擔(dān)當(dāng)與活力。亮眼的意向客戶成果，印證了高品質(zhì)、場景化、年輕化的醬酒產(chǎn)品仍具備強勁市場需求。

NO.3 五糧液與江南大學(xué)深化合作，聚焦白酒行業(yè)核心技術(shù)難題

近日，五糧液技術(shù)總顧問趙東一行赴江南大學(xué)開展校企深度交流。趙東表示，校企共建協(xié)同創(chuàng)新實驗室是打通理論研究與產(chǎn)業(yè)實踐的重要紐帶。雙方依托平臺聚焦白酒行業(yè)核心技術(shù)難題持續(xù)深耕，已取得諸多實用性強、價值突出的研究成果。希望雙方繼續(xù)凝聚科研合力，緊盯白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿趨勢，集中力量突破釀造領(lǐng)域關(guān)鍵核心技術(shù)，持續(xù)產(chǎn)出更多高層次、高水準(zhǔn)科研成果；不斷拓寬合作領(lǐng)域、深化合作層次，以前沿科研成果全面賦能白酒產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)、釀造工藝優(yōu)化與酒體品質(zhì)全面提升，攜手助力中國白酒行業(yè)實現(xiàn)技術(shù)革新與產(chǎn)業(yè)升級。

點評：五糧液與江南大學(xué)共建協(xié)同創(chuàng)新平臺，有效打通高校理論研究與企業(yè)產(chǎn)業(yè)實踐的壁壘，將基礎(chǔ)科研成果轉(zhuǎn)化為可落地、可應(yīng)用、可量產(chǎn)的實用技術(shù)。通過定點攻堅釀造領(lǐng)域關(guān)鍵核心技術(shù)，能夠精準(zhǔn)破解行業(yè)長期存在的技術(shù)痛點，補齊傳統(tǒng)釀造的科技短板，推動白酒生產(chǎn)從經(jīng)驗驅(qū)動向數(shù)據(jù)驅(qū)動、技術(shù)驅(qū)動轉(zhuǎn)變。

封面圖片來源：每日經(jīng)濟新聞